茶中含有的多酚類物質，尤其是兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并將人體內含有的黑色素等毒素吸收之后排出體外。茶葉中的綠原酸，亦可保護皮膚，使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉里含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。茶葉的功效：清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒。治頭痛，目昏，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧，痢疾、小便小利等。
一碗喉吻潤
兩碗破孤悶
三碗搜枯腸惟有文字五千卷
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散
五碗肌骨清
六碗通仙靈 七碗吃不得，唯覺兩腋清風生 蓬萊仙山，在何處？ 玉川子，乘此清風欲歸去！
喝茶概念！ 喝茶到底要喝 1~2 分清茶(生茶)或 7~9 分熟茶呢？生蔬菜養分最多，茶跟蔬菜沒兩樣，清茶(生茶)不僅有原韻味而茶的養分也最多，可是清茶(生茶)比較生利，胃不好的人可能受不了，長時間喝也會傷胃。蔬菜如果炒太熟，蔬菜所含的養分會消失，熟茶也是一樣，一旦茶葉烘焙過火，茶養分會因太熟而喪失，更可能出現焦火味，焦火味的茶是很難喝的。如果您是新喝茶的茶人，若要長期喝茶，最好選擇 3~6 分火侯的茶來喝，3~6 分火侯的茶不僅比較不傷胃而且茶養分還在，是喝茶人的最佳選擇。 長期喝同樣火侯的茶，會喝膩，感覺平常喜歡喝的茶卻越喝越難喝。若將 1 分清香火侯、3 分高香火侯、5 分濃香火侯的茶不定時換著喝，那麼每次喝茶又新奇又好喝，就不會有膩感了。茶的口味是可以培養的，一旦習慣某一特定口味的茶，當您喝它時都會喜歡它的。 初學的茶人喝茶時要了解如何去享用茶水，平常喝茶是喝淡淡的茶韻不是又濃又甘地大口大口喝，太濃烈的青茶類(綠茶、輕發酵茶)是很容易傷胃的。要知道淡茶適合大口喝或小口飲去解渴；標準量泡茶適合細口品或小口啜去比較茶品質；濃茶適合淺嚐去享受濃郁的茶味。 至於泡茶第一泡「洗茶」溫潤泡所沖出的乳白泡沫，不是雜質而是「 茶皂(皂素)」，是營養物質有抗炎防癌作用，倒掉可惜。遺憾的是平地茶往往因為炎熱發生蟲害，只好噴灑農藥殺蟲，如果因為害怕農藥殘餘，那「洗茶」溫潤泡只好倒掉了。 高山中因海拔高氣溫低蟲害亦低，所以少噴灑農藥，而且晨間多霧水茶樹幾乎常洗浴，較少農藥殘餘的餘慮，可以放心喝。一般茶莊的焙火茶，焙火時間長，農藥容易揮發，農藥殘餘的餘慮也比較少。如果每天只喝少量 8 公克的焙火茶，再加上第一泡「洗茶」溫潤泡倒掉，農藥的傷害是可以減低的。 |
沒有留言:
張貼留言