珍舊陳年鴻泰昌老普洱茶1950年珍藏品

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珍舊陳年鴻泰昌老普洱茶1950年珍藏品

好的陳年老普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香.
　　樟香：雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散髮樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。
　　荷香：采摘雲南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化後發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬於飄湯茶香。
　　蘭香：新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化後，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
　　棗香：只有生長在植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。


　　其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的「陽剛性」普洱，有口感比較溫順的「陰柔性」普洱。以其苦澀的程度區別二者，是最具體辨別方法。
　　酸、 水－－－－酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶應盡量避去酸、水的味道，茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經過三、五開衝泡後，有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉製作，如果在「走水」的程序處理不好，也會形成茶葉有水味，水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺。
　　無味－－－－無味之味有著十足的禪境，大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。
眾所周知，陳年普洱老茶是越陳越香，越陳越具收藏價值。因為新茶隨著時間的推移，在良好的倉儲環境下，會慢慢轉化成為老茶，其滋味和功效都有很大的提升。

關於陳年普洱老茶的定義，一般茶友認為存放20年左右即為中期茶，30—50年及以上才為老茶。但對於具體存放年份是沒有統一定論的，主要還是看茶葉陳化的效果。陳年普洱老茶經過轉化，苦澀減弱，入口順滑，茶性溫和不刺激，茶湯甘醇有厚重感。當然，想充分了解普洱茶的各種滋味特徵和不同階段的口感特徵，則需要一定的普洱茶知識儲備和豐富的喝茶經驗。
陳年普洱老茶經過長時間的陳化，對水溫和熱度要求較高，因此推薦選擇壺身高、壺壁厚、容量大、保溫性及聚熱性強的紫砂老壺沖泡。用紫砂老壺「建議使用文革老紫砂壺」沖泡陳年普洱老茶，除了能使其口感更加純正，更能提香聚香，更能泡出醇厚度。

沖泡陳年普洱老茶一般需要在水溫99℃以上，溫度過低不容易把老茶的香味很好的泡出來。一般洗茶可以根據茶葉的實際情況而定，但醒茶的過程需要5分鐘左右，這樣可以讓茶葉與水充分融合，也會讓陳年普洱老茶醒得更好，後面沖泡出來的茶湯滋味也會更好。其次，還會使葉底富有鮮活性，看起來就像新茶的葉底一樣。在沖泡的時候不要留底水。倒茶湯時，看出湯口呈現滴狀時，就將它移除出公道杯外倒乾淨，讓其不留底水。因為如果倒不乾淨的話，會影響下一泡的口感。陳年普洱老茶無所謂有上上品，宜適口為珍，每個人對茶的滋味要求都不一樣，選茶標準也不盡相同。因此大家在古之屋珍藏的網路頻道選購普洱茶時，不妨根據自己的口感與喜好來決定。
服務專線：0910110590陳小姐

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